殺菌釜對現代人有什么意義?

                  2022-04-06 關注次數:

                   殺菌釜的殺菌原理簡單,所以操作和使用方法也很簡單。我們不需要學習各種復雜的操作方法。只需要簡單的幾個步驟,就能營造出一個安全、衛生、健康的生產環境,同時也能讓消費者在選購自己的產品時更加放心。

                    更重要的是,殺菌釜還可以根據實際情況進行不同的方案,基本上殺死一些對人體危害大的細菌。商家放心做食品,消費者更放心買產品。那么,殺菌釜的性能特點是什么?

                    隨著生產力水平的不斷發展,殺菌釜越來越受到用戶的青睞。它由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔、安全聯鎖裝置、軌道、消毒籃、蒸汽噴嘴和若干噴嘴等組成。主要用于食品工業、醫藥等領域。

                    很多新鮮的食材不能長時間保存。如果不能長期儲存,就只能在本地或者短途銷售,導致銷量流失,惡性循環。食品經過高溫加工殺菌后,可以異地銷售。在殺菌釜高溫滅菌后,保質期可以延長到半年到一年,這取決于我們的滅菌工藝。

                    下面小編對殺菌釜的性能特點介紹如下:

                    1.間接加熱和冷卻,工藝用水不與冷卻水直接接觸,避免了對食品的二次污染。

                    2.可快速循環升溫殺菌降溫,升溫前無需排氣。低噪音和蒸汽節能。

                    3.一鍵操作,按下滅菌按鈕即可完成整個滅菌過程,節省人工,對操作人員的專業素質要求不高。

                    4.整個過程由PLC自動控制,可存儲多個產品過程。

                    5.冷水可以循環使用,以節約水資源。

                    6.停電恢復后,程序會自動恢復到停電前的狀態,減少損失。

                    7.多級加熱和冷卻,確保均勻的食品殺菌效果。

                  8.殺菌釜采用模擬溫度控制系統,可設定多階段加熱機制。根據不同食品對滅菌條件的要求,隨時設定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的方式,使食品承受的熱量限制到至小,盡可能完美的保存其色、香、味,使每一種食品均可在至佳狀態下進行調理滅菌。溫度精確到±0.3℃,可以避免產品蒸煮過度現象。


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